Семена амаранта имеют маленький размер и разнообразную цветовую гамму, включая золотисто-желтый, красный и коричневый. Они обладают легким ореховым вкусом и имеют мягкую текстуру при жевании. Семена амаранта можно добавлять в различные блюда, включая каши, супы, салаты, выпечку и т.д.
Полезные свойства:
-
Богатый источник питательных веществ: Семена амаранта содержат обширный набор питательных веществ, включая белки высокого качества, растительные жиры (в том числе полиненасыщенные жирные кислоты), клетчатку, витамины (такие как витамин А, витамин В-комплекса, витамин Е) и минералы (такие как железо, кальций, магний и фосфор).
-
Высокое содержание антиоксидантов: Семена амаранта содержат флавоноиды, сапонины и другие природные соединения, обладающие сильными антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые могут повреждать клетки организма и способствуют возникновению различных заболеваний.
-
Поддержка здоровья сердца: Семена амаранта богаты растительными жирами, включая омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Эти жирные кислоты могут помочь снизить уровень вредного холестерола в крови, поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
-
Улучшение пищеварения: Семена амаранта богаты растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации пищеварения.