Богат ценными веществами, включая каротиноиды, эфирное масло, аминокислоты, в том числе и полиненасыщенные Омега-6 и Омега-9.
Уникальный продукт за счет высокого содержания силимарина — комплекса таких антиоксидантов, как силибин, кверцетин, силикристин.
Употребление данного продукта уменьшает воспалительные процессы в ЖКТ, усиливает выделение и отток желчи, это действенное средство борьбе с сахарным диабетом, многими заболеваниями печени, варикозом, обладает, мочегонным, бактерицидным и обезболивающим свойством.
Продукт от коричневого до темно-коричневого цвета, с однородной пресной умеренной горечью.